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源自石上原始森林的千年圣泉同获中科院监制•绿色食品认证
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为什么说“水是茶之母”呢?

返回列表 来源: 发布日期: 2018.08.03

茶文化博大精深,源远流长,底蕴深厚,是中国文化内涵的一种具体表现。泡茶山泉水定制木论思泉,广西仅有建立在山顶的水厂。

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中国古人以茶养廉、以茶养德、以茶怡情,那古人对泡茶都有哪些讲究呢?

古人认为“茗借水而发,无水不可论茶”。更形象地讲,“水为茶之母”,水是茶的载体,没有了水,所谓的茶色、茶香、茶味、茶韵便无从体现。

因此,古人饮茶择水很有讲究,泡茶前先选择好水。泡茶山泉水定制木论思泉

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在宋代唐庚的《斗茶诗》中提到:“水不问江井,要之贵活”;明代陈眉公《试茶》诗中说:“泉从石中出情更冽,茶自峰生味更圆”。

这些都总结了古人对泡茶用水的标准,归纳起来就是要源活、味甘、品清、质清。

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水之源——活

水源要活,就是水要经常流动,用《茶经》上的原话来讲,就是“其水,用山上水,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池漫流者上”但古人所说的“活”重说“天泉”和“地泉”而不是瀑布或者水流湍急的河流,否则就与茶性不“合”了。

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而现代科学也证明了在流动的活水中,细菌不易繁殖,同时活水有自然净化作用,在活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高,泡出的茶汤特别鲜爽可口。泡茶山泉水定制,木论思泉,富含多种微量元素等,更健康。

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水之味——甘

“水泉不甘,能损茶味”。只有水“甘”,才能品出“味”。因此,古人还要求泡茶之水尤其重“甘”,才能泡出上等好茶。

水之品——轻

水的比重越大,说明溶解的矿物质越多。有实验结果表明,当水中的低价铁超过0.1毫克/升时,茶汤发暗,滋味变淡,铝含量超过0.2 毫克/升时,茶汤便有明显的苦涩味,钙离子达到2毫克/ 升时,茶汤带涩,而达到 4毫克/升时,茶汤味涩而苦,且有毒性,所以水以轻为味美,水轻者泡茶为佳。

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水之质——清

古人择水,重在“山泉之清着”,水质一定要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物,最能显出茶的本色。

古人认为,天然水是泡茶的最佳用水,其中以地下水源中无污染的天然泉水为上上选,是最佳的沏茶之水。

山泉水时刻处于流动状态,经过砂岩层的渗透,相当于多次过滤,干净、不存在杂质、水质软,而且清澈甘甜,内含有对人体有益的多种微量元素,非常适合作为沏茶之水,能最大程度地激发茶性。

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木论思泉是不可多得的上好的山泉水,专营泡茶山泉水定制。水源地源自世界自然遗产地——广西河池 -环江,北纬25度的黄金养生带,拥有世界上保存最完好、原始性最强的喀斯特森林。

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木论自然遗产保护区

木论思泉山泉水流经特有的花岗岩层,经过天然的过滤,是天然弱碱性小分子团水(PH7.3 ±0.5);总硬度≤ 85MG/L,属于中软水。

水中富含人体所需矿物质微量元素,而且水的渗透性强,溶解性好,清凉透彻,口感甘甜、绵柔。

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木论思泉泡茶山泉水定制符合古人泡茶用水“源活、味甘、品清、质清”的标准,是泡茶的好水。

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