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涨知识 | 泡茶5大忌,你中招了吗?

作者:木论思泉 人气:6861发表时间:2021-09-10 15:54:15
中国,乃礼仪之邦。

自古,就有“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”的待客之礼。

以茶待客,客来敬茶,是人与人交往时最基本的礼节。

泡茶,一招一式看似平淡无奇,但其实它悄悄透露着你人品与教养。哪些行为不该做,你都知道吗?


01
只选自己爱喝的茶


既然是待客,就不宜光顾着自己喝得开心。客人坐定时,应询问客人的喜好,有什么茶忌口或不太喜欢喝的,以示尊重。

如果推荐的茶,客人尝试后不太喜欢,冲泡上又没有什么问题,那么两三泡后,可以找个说辞及时换茶,换一下口味。


02
不温杯烫壶


泡茶前,用开水淋一下茶杯、茶壶或盖碗,非常必要,能冲洗掉茶具上可能沾染的灰尘等。

在客人面前“温杯烫壶”,能给人一种洁净感,同时温杯烫壶,也能更好的激发茶香,提升喝茶体验,客人也能喝得更舒心、惬意。


03
泡茶敲得叮当响



泡茶时,不宜发出过大的碰撞声。

喝茶,贵静。茶具的拿取,宜轻拿轻放,不急不躁,如果磕碰得叮叮当当的,难免失礼,就像在吃饭时不能敲碗筷一样,叮当作响只会闹得一个“不成体统”的印象。


04
倒茶自己为先



倒茶,要讲究一定的顺序。

第一次斟茶时,记住要先倒给客人,然后再给自家人倒茶,最后是自己。续茶时,灵活应变,客人杯子空了应及时续茶,以免给人落下“蛮主欺客”、“待人不恭”的感觉。

如果客人杯中的茶汤,已经放冷掉了,可以帮客人倒掉,重新续上热茶。


05
倒茶“苦乐不均”



人与人是平等的,在同一张茶桌上,如果彼此间享受的“待遇”大不相同,难免会被人误解和诟病。

倒得太满、太少、太浓、太淡,使得每一杯的茶汤差异明显,这样做法是不可取的。

最好是每个人都倒七分满,用公道杯分茶,做到尽量浓淡一致……

有条件的话,最好在出汤的时候加一个茶漏,过滤一下茶渣,这样茶汤更清澈,而且不会喝到茶渣。

选茶先选水,水好茶更香!

 

 
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