木论思泉

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木论思泉:好水泡出好茶来

作者:木论思泉 人气:3544发表时间:2021-12-20 11:52:13
泡茶似乎人人都会,但并非个个都能泡出好茶。

古人对泡茶水温和水质十分讲究,水温高,茶汤容易变黄,滋味较苦;水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。


“候汤(即指烧开水煮茶)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。”
——蔡襄 《茶录》


“水一入铫,便需急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微涛,是为当时;大涛鼎沸,旋至无声,是为过时;过则汤老而香散,决不堪用。”
——许次纾《茶疏》


泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。

以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。


现代科学分析认为,每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水,反之则为软水。软水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶汤易变色,色、香、味也会大受影响。


矿物质对茶品质影响:

铝:汤味苦涩。
钙:茶汤变涩,发苦。
镁:茶味变淡。
锰:汤味变苦。
镍:水中一般无镍,有则金属味。
铅:茶汤淡薄有酸涩味,有毒。
锌:水中一般无锌,可能由自来水管接触而来,茶汤苦。
铁:汤色变暗,滋味变淡。


木论思泉的天然泉眼位于木论国家级原始森林自然保护区核心芭茅岭1000多米的山腰处,与被誉为“天下第一泉”的济南趵突泉一样同属上升泉,一年四季不干枯。木论思泉经过千年岩石层的过滤、渗透、矿化,富含钙、钾、偏硅酸等生命元素,是世界水家族中极为罕见的珍稀软水品种。

木论思泉坚持 “原生态、纯天然”的产品理念,坚持水源地取水、水源地零距离封装,坚持所有生产过程中都在水源地完成,并得到了中国科学院的认可,由中国科学院监制,确保出厂的每一滴水都纯天然、高品质。


深藏高山之巅 —— 隔绝尘世污染

木论思泉滴滴取自天然,富含多种微量元素,补充人体所需天然弱碱性水,为生命提供源源不断的健康活力。

陆羽《茶经》中有云:“其水,用山水上,江水中,井水下。”木论思泉依靠独一无二的水源地优势,山体自净化的作用,形成了珍稀深山天然山泉饮用水,口感清甜,水温常年恒温在18°。

为此木论思泉成为了泡茶的最佳选择,也是您家庭饮水的最好水伴侣!木论思泉,无污染、无水垢,天然弱碱性小分子软水,好水泡出好茶来。