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水源地的好坏,决定了水质的好坏

作者:木论思泉 人气:2097发表时间:2022-02-24 11:40:39
各水源地不同的地质结构和环境因素,造就了水的pH值和矿物质含量,喝在我们嘴里就是不同的滋味。味觉敏感的人在喝水的时候也能感觉到,有些水质感僵硬;有些水入口柔软如丝般润滑;有些水有类似药的味道;而有些水则完全没有味道。所以虽然同为矿泉水,但是矿泉水的水源地也是有三六九等之分的,林密人稀、原始生态保存较好的水源地更胜一筹。

在中国人的传统文化中,根据亲身体验,前人对水早有自己独到的理解:前人的说法是:“民以食为天,食以水为先。”“药补不如食补,食补不如水补。” 他们在造词的时候就已意识到,所谓“饮食”,“饮”在前,“食”在后,“饮”比“食”更重要。 

水,金木水火土,五行之母。水为山的“龙脉”,古人择地建村,一般都取水口。他们认为水能生财,水能聚财,而水口更决定了一村的风水。水的“液、固、气”三态,是中国古人最早研究自然规律的对象。《论语》中有“智者乐水”的话,孔子认为聪明人是喜欢水的,人和自然是一体的。

李时珍说:“水为万化之源,土为万物之母。”他认为,人的饮食均来于水土,而饮食又是人生的命脉。所以对水的性味,即水的流止寒温、浓淡甘苦等,应当潜心了解。为什么有的水养鱼鱼不欢,浇花花不鲜?古人说,“水至清则无鱼”。用现代的话来说,水太“清”了,鱼就无法生存,纯净的被剥夺了营养的水甚至连鱼都养不活、花也养不鲜。

为什么好茶也要用泉水冲泡才能出奇香?为什么有的水喝起来不如泉水甘洌爽口?古人说,“饮水思源”,好的水源才能出好水。所谓“源头活水”,就是出自宋代大学问家朱熹在新安江所写的一首脍炙人口的诗:“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊。问渠那得清如许,为有源头活水来。”

广西的好山好水闻名全国,在国家级自然保护区、世界级自然遗产地的原始森林的高山山顶上,有一家专取源头活水的水企——木论思泉。水源地所在的原始森林是目前保存性最佳的喀斯特地貌,原始性强,植被丰富,水源四季恒温恒质恒量,喝起来棉柔甘甜,顺滑好喝,深受广泛消费者的喜爱。好的水源地,孕育天然好水源。

 
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